Nasi Merah Menuju Hidup Lebih Sehat carahidupsehatterbaru Beras merah atau nasi merah merupakan satu dari sekian banyak sumber karbohidrat yang mudah didapatkan disekitar kita.
Dalam prosesnya, nasi merah tidak melalui penggilingan atau pengelupasan kulit. Lapisan kulit beras merah inilah yang secara klinis mengandung beragam nutrisi penting dan serat yang penting untuk kesehatan sedangkan nasi putih yang selama ini digunakan sebagai sumber karbohidrat hampir seluruh masyarakat Indonesia prosesnya telah melalui proses pengelupasan kulit dan penggilingan, sehingga kandungan serat telah hilang dan malah dapat menambah penumpukan kalori dan meningkatkan kadar gula darah yang dapat menggangu kesehatan dan akan menimbukan penyakit diabetes.
Inilah sebabnya mengkonsumsi beras merah / nasi merah jauh lebih sehat dari pada mengkonsumsi nasi putih.
Rasa Kenyang Lebih lama
Kandungan serat yang banyak pada Nasi Merah / beras merah membuat efek rasa kenyang lebih lama dibandingkan nasi putih, sehingga nasi merah digunakan sebagai alternatif suplai kaborhidrat pada orang yang sedang menjalani diet. Seperti dikuip British Journal of Nutrition menyatakan bahwa dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks, seperti oatmeal, gandum, dan beras merah dapat membuat seseorang cepat kenyang dan kenyang lebih lama, sehingga terhindar dari pola makan yang rakus.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Salah satu kandungan yang terdapat pada Nasi Merah / Beras Merah adalah Antosianin merupakan pigmen merah yang terkandung dalam perikarp serta lapisan kulit beras. Antosianin mampu mencegah penyakit degeneratif seperti diabetes, kanker, serta stroke.
Beras merah mengandung magnesium yang memiliki kemampuan untuk menjaga kesehatan tulang, menurunkan tingkat keparahan penyakit asma, menurunkan tekanan darah, menurunkan frekuensi migren, serta dapat menurunkan resiko terserang penyakit jantung.
Membantu melancarkan Pencernaan
Berdasarkan penelitian oleh lembaga Internasional, kandungan serat pada beras merah 5 kali besar daripada nasi putih. Seperti kita ketahui bahwa serat memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti:
- Melancarkan sistem pencernaan
- Membantu mengendalikan insulin dan gula darah
- Menurunkan risiko kanker
-Mencegah timbulnya timbunan plak akibat kolesterol jahat
-Mengurangi risiko wasir dan iritasi pada usus, dan masih banyak lagi.
-Mengendalikan Gula Darah
-Beras merah memiliki nilai GI yang lebih rendah dari nasi putih biasa, sehingga dapat membantu mengendalikan gula darah dan produksi insulin dalam tubuh.
Demikian sedikit manfaat nasi merah yang kaya dengan serat dibandingkan nasi putih biasa.
Baca juga cara
Resep Kukis Oatmeal Kacang Kismis yang enak dilidah